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醇基猛火爐—環保綠色餐飲廚房的不二選擇

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人氣:-發表時間:2016-09-08 10:06【

  如今,消費者生活水平提高,更加愿意將錢花在休閑娛樂方面,外出就餐的人也明顯增多,餐飲業發展良好。與此同時,商用廚具市場也如日中天。這些炊事設備除了使用了較傳統的燃料外,還將繼續推廣醇基燃料技術,未來或將更加節能環保。

  廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大,而且側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。

  商用廚房設備大致可分為五大類,分別是調理設備、機械類設備、排煙通風設備、制冷保溫設備和灶具設備。所謂的調理設備,就是一些工作臺架子,用來切菜,或者放置米蔬等,是商用廚房中的基本構件。小型機械類設備,像咖啡機、豆漿機、壓面機等對于廚房運作具有輔助性作用。排煙通風設備排出廚房油煙,制冷保溫設備保證了食材和成品原有的模樣。而灶具是廚房整合規劃的核心,是解決廚房環境問題的關鍵。

  在我國,目前灶具設備呈現燃氣灶、燃油灶、電磁爐等類型灶具割據的局面。其中,醇基燃料灶最常見產品有雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。

  醇基猛火爐是一款使用醇基燃料,廣泛用于中小飲食店、大排擋、路邊店、快餐店的單炒小爐。具有用料特少,每小時≤3KG;火力猛,火力遠遠高過液化氣猛火爐的優點,是廣大飲食業主的首選灶具。

  醇基燃料清潔衛生,保護環境。該燃料含氧量高,燃燒充分,無黑煙、無積碳、不黑鍋底,無殘液殘渣,燃燒后的廢氣排放比石油液化氣低80%以上,是名副其實的清潔燃料。 生產醇基燃料,原料廣泛,成本低廉。配制燃料的原料各地甲醇廠、化肥廠、化工市場都有售??删徒少?、加工就地銷售。該燃料在常溫常壓下儲存、運輸和使用,無需高壓鋼瓶,用普通鐵桶或塑料桶封口儲存即可,使用方便。萬一失火,用水即可撲滅,不會引發爆炸的危險,也不會因漏氣而引發煤氣中毒事件??商娲夯瘹庥糜谇Ъ胰f戶,或替代燃料柴油用于酒店、賓館、學校、機關等單位廚房、食堂,亦可替代部分燃料柴油用作工業燃料。直接取代現有的燃氣灶、柴油灶、土灶。省去了更改爐頭、管道等煩瑣的工作,安裝使用非常方便。

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