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商用廚房規劃中要注意哪些問題

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人氣:-發表時間:2020-10-14 09:13【

商用廚房的規劃與設計中需要以下問題:

1、了解工序流程;

2、了解商用廚房設備;

3、廚房設計中的特殊要求;

4、廚房設計中的密度值;

5、設計中應考慮到廚房工作人員的流暢性;

6、商用廚房設計中應考慮廚房功能;

7、商用廚房設計中應考慮到環保、節能等問題。

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