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商用廚房面積確定需要考慮哪些因素

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人氣:-發表時間:2020-10-16 13:49【

確定商用廚房面積的因素有以下幾點:

1、原材料的加工作業量;

2、經營的菜式風味;

3、廚房生產量的多少;

4、設備的先進程序與空間的利用率;

5、廚房輔助設施狀況。

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