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商用洗碗機應用及設計方案

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人氣:-發表時間:2017-04-19 15:23【

很多打算在酒店里使用商用洗碗機的朋友們經常性的問一個問題,關于洗碗間設計該如何設計,需要怎么設計。對于初入餐飲行業的朋友來說,以下是華渝商用洗碗機廠家整理的相關幾點分析,可能并非很全面,但是值得參考:

1. 商用洗碗機需靠近餐廳、廚房,并要求與餐廳處一平面上為好。洗碗間的位置最好以靠近餐廳和廚房,方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。之所以商用洗碗機要與餐廳保持在同一平面上,是為了減輕傳送餐具員工的勞動強度。如果在大型的餐飲活動之后,用餐車推送餐具,這個也是前提條件。

2. 在預算合適時,為有效減少餐具破損,保證餐具洗滌及衛生質量,為洗碗間配備:商用洗碗機、工作臺。

3. 洗碗間不僅僅承擔清洗餐具、廚房用具的責任,同時負責所有洗滌餐具的消毒工作??筛鶕撅埖甑哪茉醇皥龅貤l件等具體情況,配置專門的消毒設施。

4. 洗碗間有用到電器與機械設備,一定要做好電源、排水、通風的處理。保證能夠方便的使用機器,不對正常運作造成影響,同時也能讓周圍的環境衛生得到更好的改善。

以上是對于酒店洗碗機、食堂洗碗機、餐廳洗碗機的應用及設計方案。如果有更好的建議,可向華渝商用洗碗機廠家業務員聯系。

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