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自動米飯生產線、洗菜機、蒸箱等廚房設備的保養維修

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人氣:-發表時間:2016-09-27 10:54【

  一. 各種廚房設備的保養

  1. 每月檢查一次設備的各個接處,插頭,插座等要牢牢固定。

  2 每周清洗,保持外觀清潔,電源切斷后3分鐘以后才能啟動,

  3. 每天使用完畢,關閉所有燃氣管道閥門。

  4. 定時檢查蒸箱中溫度,以及蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換。 保證它們正常工作。

  5. 每月檢查一次冷藏設備的傳動帶,觀察它們的工作周期和溫度,及時調整除霜裝置。檢查冷藏設備的密封裝置,保證制冷效率。

  6. 每天檢查廚房的各種用具及設備表面的清潔及使用情況。

  二. 各種廚房設備的具體保養措施

  1. 蒸箱

  每天清洗蒸箱的表面,檢查所有線路是否暢通。保持鏈條和開關的連接性。保證其工作效率。

  2. 自動米飯生產線

  設備在運轉中,要注意檢查其運轉狀況,隨機確認有無異常聲音及不正常的動作等。

  3. 蒸汽夾層鍋

  用戶應注意在使用過程中的日常維護、保養工作,開機前進行檢查,停機后進行清理。

  4. 連續式洗菜機

  每天用過之后保持連續式洗菜機的內外部清潔,經常檢查電源及控制裝置。保持洗菜機的正常工作狀態。

  5. 其它廚房設備

  每次使用后要進行徹底的清潔,經常維護,每月為齒輪和軸承上油。每3個月為電機檢修一次。


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